Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	10 minutes
Portions	5 personnes

Ingrédients

• 1 pâte brisée maison ou du commerce
• 100g de boursin ail et fines herbes
• 1,5 tranches de jambon -25% sel
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

1. Sortir la pâte brisée du réfrigérateur pour qu’elle ramollisse.
2. La piquer.
3. Préchauffer le four à 180 degrés.
4. A l’aide d’un petit verre à moutarde, découpez des ronds de pâte.
5. Bien appuyer sur le verre pour que les cercles se détachent. Vous obtiendrez 20 disques.
6. Avec votre doigt, imbiber légèrement le contour du rond avec de l’eau.
7. Étaler le boursin sur une tranche et demi de jambon, tartiner
8. Enrouler le jambon sur lui-même pour former un boudin puis, couper 10 tronçons.
9. Les placer au centre de chaque pâté.
10. Déposer un autre disque de pâte sur chaque tronçon de jambon/fromage et souder les bords avec vos doigts puis avec le dos d’une fourchette.
11. Badigeonner chaque pâté de jaune d’œuf.
12. Enfourner 15-17 minutes à 180 degrés.