| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | Moins de 10 minutes |
| Portions | Pour 8 à 10 gros choux |
Ingrédients
- 40g de beurre doux mou
- 50g de sucre cassonade
- 50g de farine fluide
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
- Mettez la farine, la cassonade et la fleur de sel dans un saladier.
- Ajoutez le beurre doux mou et mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez une boule que vous étalerez au rouleau sur 2 à 3 mm d’épaisseur, entre 2 feuilles de papier cuisson.
- Découpez des disques de 3 à 4 cm de diamètre selon le diamètre de vos choux.
- Réservez au réfrigérateur ou au congélateur.
- Posez les disques bien froids sur les choux avant d’enfourner. Le craquelin permettra un développement régulier des choux.
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