| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | Moins de 10 minutes |
| Portions | 3 à 5 personnes |
Ingrédients
- 4 grosses pommes Gala, Golden ou autres (choix des pommes)
- 2 sachets de sucre vanillé Madagascar
- 1 verre d’eau (environ 200 ml)
- 1 cuillère à café de jus de citron jaune : optionnel
- Cannelle à râper ou en poudre
Préparation
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits dés après les avoir épépinées.
- Mettez-les à cuire dans une casserole avec un verre d’eau et les sucres puis, laissez mijoter à feu moyen (feu 4 ou 5) pendant 35 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient réduites en compote.
- Ajoutez le jus de citron et la cannelle puis, mélangez. Nota : Vous pouvez prolonger la cuisson de votre compote si besoin, de 10 à 15 minutes à feu doux (feu 3) et toujours à couvert, en fonction de la texture désirée. Mixez-la, si vous le souhaitez.
- Réservez votre compote dans un bol à température ambiante.
Cette compote vous permettra de garnir vos préparations à base de pommes (tartes, crumbles, chaussons, beignets, grillés aux pommes) mais pourra aussi être dégustée nature pour le plus grand bonheur des petits et grands 😉
Nota : Si vous obtenu beaucoup de compote, c’est tant mieux ! Vous pourrez la congeler quelques mois et la décongeler au réfrigérateur quelques heures avant de la savourer.
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