| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Portions | 3 fondants |
| Accompagnement | Crème anglaise |
Ingrédients
- 100g de chocolat noir extra fondant
- 50g de beurre doux
- 43g de sucre semoule
- 40g de farine fluide T45
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs moyens
- 3 carrés de chocolat noir, « shoko bon » ou pralin (vahiné) à piquer au milieu de la préparation
Matériel
Moules à muffins en silicone
Préparation
- Faire fondre au bain marie à feu doux, le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en morceaux.
- Remuer de temps en temps.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, les œufs et le sucre. Blanchir le mélange.
- Ajouter la farine, mélanger de nouveau.
- Incorporer le mélange chocolat/beurre et remuer au fouet.
- Préchauffer le four à 180 degrés (environ 15 minutes de chauffe).
- Beurrer les moules en silicone et verser la préparation.
- Piquer chaque centre avec un carré de chocolat, un shoko bon ou une cuillère à café de pralin.
- Enfourner à chaleur tournante et surveiller dès 10 minutes de cuisson.
- Piquer les bords pour s’assurer que c’est cuit, la lame du couteau doit ressortir propre.
- Le centre quant à lui est coulant. Nota : 11 minutes de cuisson suffisent avec mon four.
