Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	25 minutes
Portions	4 personnes
Accompagnement	Crème anglaise

Ingrédients

• 250g de chocolat noir
• 150g de beurre pommade doux
• 100g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 65g de farine tamisée
• 3 œufs moyens (environ 150g)
• 1 petite pincée de sel
• 60g de noix hachées : optionnel

Préparation

1. Préchauffez votre four à à 180°C.
2. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-y hors du feu le beurre pommade, laissez le fondre sans faire mousser le mélange.
3. Incorporez les œufs légèrement battus à la fourchette, les sucres (sucre blanc + sucre vanillé) et le sel puis mélangez l’ensemble.
4. Ajoutez enfin la farine tamisée et les noix, si vous avez choisi d’en mettre et mélangez de nouveau.
5. Versez votre préparation dans un cadre posé sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule préalablement beurré.
6. Aplanissez le dessus avec une spatule coudée puis, cuisez 15 minutes à 180°C et laissez 5 minutes dans le four éteint.
7. Laissez votre gâteau refroidir complètement puis, réfrigérez-le 2 bonnes heures avant de le démouler et de le couper en carrés.