| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Portions | 4 à 5 personnes |
Ingrédients
- 900g d’abricots (frais ou au sirop)
- 80g de sucre en poudre
- 50g de beurre fondu (doux ou demi-sel)
- 30g de sucre de canne
- 1 pâte feuilletée ou une pâte sablée
Nota : Si vous utilisez des abricots au sirop, réduisez considérablement la quantité de sucre; vous pouvez la diviser de plus de sa moitié.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
- Déroulez votre pâte sur un plat à tarte recouvert de papier cuisson.
- Beurrez-la au pinceau puis, saupoudrez le sucre de canne sur le beurre fondu.
- Coupez vos abricots égouttés et répartissez-les en commençant par le bord extérieur de la pâte pour revenir vers le centre.
- Saupoudrez de sucre en poudre puis, enfournez environ 30 minutes à 180°C. Vous arrêterez la cuisson quand vos abricots seront légèrement caramélisés. Pensez également à vérifier la cuisson de la pâte et à prolonger la cuisson si besoin.
Nota : Pour les fruits frais, il est conseillé de placer le côté bombé contre le fond de tarte pour éviter de le tremper avec le jus.
NB : Cette tarte est très sucrée et très calorique, contentez-vous d’une part raisonnable. Vous pourrez procéder de la même façon avec des prunes, par exemple.