Croquants au chocolat

Mis à jour le Publié le
[Total : 5    Moyenne : 5/5]
Niveau de difficultéFacile
Temps de préparation15 minutes
PortionsPour 5 personnes

Ingrédients

  • 100g d’amandes effilées
  • 100g de chocolat noir extra fondant Lindt
  • 100g de chocolat au lait Lindt
  • 20g de sucre glace
  • Sirop : 30g de sucre de canne + 30g d’eau à chauffer jusqu’à frémissement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
  2. Dans une petite passoire, mettre les amandes et le sucre glace par dessus, bien mélanger pour faire tomber l’excédent de sucre glace.
  3. Dans un saladier, verser les amandes recouvertes de sucre glace et le sirop légèrement bouillonnant.
  4. Mélanger l’ensemble à la fourchette et disposer dans des empreintes siliconées à remplir de moitié.
  5. Enfourner la préparation 10 minutes à 180°C pour les dorer.
  6. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser sur les amandes dorées.
  7. Attention, vous disposerez de 2 minutes maximum pour le répartir dans les moules avant qu’il ne durcisse.
  8. Mettre au frais, laisser durcir 1 heure minimum au réfrigérateur.

Ces croquants au chocolat accompagnent merveilleusement bien le café ou le thé, à l’occasion d’une pause gourmande 😉