Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	15 minutes
Portions	6 petits cakes

Ingrédients

• 100g de farine fluide
• 1/2 sachet de levure
• 2 œufs
• 35 ml d’huile d’olive
• 65 ml de lait
• 100g d’emmental râpé (Président par exemple, il est sans coagulant [additif alimentaire])
• 1 pincée de sel
• Poivre (2 tours du moulin)

Garniture :

• 100g de jambons émincés
• 100g de champignons découpés poêlés
• 65g de tomates cerises BIO coupées et rajoutées en fin de cuisson des champignons
• 1 pointe de muscade
• Persil frais finement haché

Préparation

1. Commencez par mélanger la farine et la levure.
2. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile.
3. Ajoutez l’emmental râpé, le sel et le poivre.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients (cf. proportions pour la garniture ci-dessus).
6. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake ou moules à muffins.
7. Enfournez 25 à 30 min à 180°C (chaleur tournante).
8. Contrôlez la cuisson de la pâte, dès 25 minutes en la piquant au centre. La lame du couteau doit ressortir propre.

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