Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	15 minutes
Portions	3 personnes

Ingrédients

• 350g de spaghettis à cuisson rapide (3 minutes), Barilla n°5 par exemple
• 280g de viande de bœuf hachée
• 150g de sauce tomate cuisinée aux petits légumes (environ 1 tube) ou coulis de tomates fait maison
• 8 tomates cerises
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 60 ml d’eau
• 1 petit filet d’huile d’olive (la viande est grasse)
• 1/2 cube de bouillon de légumes BIO (4 g)
• Emmental râpé ou parmesan selon les goûts
• Sucre en poudre
• Pas de sel, le bouillon en contient
• Poivre
• Paprika
• Ciboulette, persil
• Thym : optionnel

Préparation

1. Décongelez vos steaks puis écrasez-les à la fourchette pour détacher le bloc.
2. Assaisonnez-les en y ajoutant le demi cube de bouillon de légumes, le poivre, le paprika, les herbes aromatiques (ciboulette, persil, thym), inutile de saler.
3. Incorporez la sauce tomate, mélangez bien puis, réservez.
4. Faîtes revenir à feu doux, l’échalote émincée et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
5. Rajoutez la viande assaisonnée puis, faîtes-la revenir environ 5 minutes à feu doux, en mélangeant constamment et en l’écrasant toujours à la fourchette pour éviter la formation de petits blocs. Vous devriez obtenir une viande finement écrasée. Nota : Si la texture de la viande ne vous satisfait pas avec cette méthode, passez-la au hachoir une fois cuite.
6. Coupez vos tomates cerises et incorporez-les à la viande avec l’eau.
7. Rajoutez une pincée de sucre pour casser l’acidité des tomates puis, laissez mijoter à feu doux, environ 10 minutes, pour réduire la sauce. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si besoin.
8. Pour la cuisson des pâtes, faîtes bouillir un grand volume d’eau salée et plongez-y les spaghettis le temps imparti, égouttez-les puis nappez-les de sauce et de fromage. C’est prêt !
9. Servez chaud.

Nota : Vous pouvez si vous le souhaitez, mélanger 180g de votre viande de bœuf hachée avec 100g de chair à saucisses.