Ingrédients

Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	15 minutes
Portions	4 personnes

• 1 potiron ou potimaron
• 1 gousse d’ail
• 2 échalottes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou colza
• Miel
• Muscade

Préparation

1. Passez 1 minute le potiron au micro-ondes pour le « ramollir » un peu…
2. Émincez les échalotes et la gousse d’ail
3. Faites-les revenir dans un peu d’huile
4. Épluchez le potiron et découpez-le en cubes
5. Rajoutez dans la casserole et couvrez d’eau
6. Ajoutez un peu de miel (1 grosse c. à soupe)
7. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes
8. Ajoutez la muscade et une noix de beurre avant de mixer le velouté. Servez bien chaud.