Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	10 minutes
Portions	4 personnes
Accompagnement	Chips de maïs (Doritos) ou pain complet

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 2 tomates coupées en dés
• 1/2 oignon haché finement
• Jus d’un demi citron vert
• Sel, poivre du moulin
• Coriandre fraîche
• Piment d’espelette : optionnel
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation

1. Pelez les avocats, dénoyautez-les puis, écrasez-les à la fourchette.
2. Assaisonnez votre purée avec du sel et du poivre puis ajoutez l’oignon finement haché et mélangez.
3. Ajoutez les tomates, le jus de citron et du piment, si vous souhaitez.
4. Terminez en incorporant un petit filet d’huile d’olive et quelques feuilles de coriandre ciselée.
5. Filmez votre préparation et placez-la au frais en attendant de servir.